
| 六大茶類特色概述 | 認識六大茶類的茶魂與茶趣美學 |
| 特色茶的種類-綠黃白茶 | 認識綠黃白茶特色茶的茶性與雅緻 |
| 茶的種類特色-青茶類一 | 介紹文山包種及高山烏龍茶的特色與茶品內涵 |
| 茶的種類特色-青茶類二 | 認識凍頂、鐵觀音烏龍茶茶性及茶品內涵 |
| 茶的種類特色-青茶類三 | 認識紅烏龍茶東方美人的茶性及茶品內涵 |
| 茶的種類特色-黑茶類 | 認識黑茶類生普及熟普的茶性與差異 |
| 各類茶的適泡方法(一) | 認識各類茶的茶性與掌握好茶湯的泡法 |
| 各類茶的適泡方法(二) | 學習掌握各類茶的適泡法與呈現最好的茶滋味 |
| 茶席美學概念學習 | 學習佈席入門與點線面美學 |
| 茶席五感美學應用 | 從美學角度出發激發品味與五感感知的提升 |
| 茶席中的插花應用-瓶花 | 以瓶花為主角呈現茶席之美 |
| 茶席中的插花應用-盤花 | 運用盤花的花團錦簇完善茶席之美 |
| 茶席中的插花應用-籃竹器 | 巧妙運用籃的喜氣及竹器之美詮釋茶席之美 |
| 校外教學 | 體驗如何展現茶美學與品茶之美 |
| 茶室內空間角落佈局與鋪陳 | 運用巧思佈置喝茶品茗美好品味的茶空間 |
| 茶席的掛畫書法與詩詞 | 畫龍點睛搭配合宜的雅畫佳句增添茶席精神體現 |
| 巧妙增減自然素材的方法 | 善用信手拈來的自然素材融入茶禪一味 |
| 成果展演 | 茶席氛圍營造與學員協同結合社發區展演 |
